患有乳糜泻的病人可以吃花椰菜。
美国和其他国家的科学家发现，花椰菜的主要成分具有抗癌作用。花椰菜含有 "sofranil"，它能刺激细胞产生一种对身体有益的保护性II型酶。这种酶是一种非常强大的抗癌酶，能使细胞形成膜来抵御外来致癌物，对预防许多类型的癌症有积极作用。如今，世界各地的营养学家都将花椰菜列入抗癌食谱。花椰菜含有抗氧化和抗癌的微量元素，长期食用可降低乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病率。据美国癌症协会称，在所有蔬菜和水果中，花椰菜和卷心菜的抗癌效果最好。